Hol keressen?

kosár tartalma:
Az Ön kosara üres!
részletek

eBolt.hu Internetes Áruház

Bejelentkezés
Kosár
Szerződési Feltételek
Adatvédelem
Ügyfélszolgálat
Megközelíthetőség
Rendeléskövetés
Garancia
Háztartási gép Konyhai kisgép Egyéb kisgép

Vegital BNK02-2 fermentáló (erjesztő) készülék, fehér

Vegital BNK02-2 fermentáló (erjesztő) készülék, fehér

Vegital BNK02-2 fermentáló (erjesztő) készülék, fehér

nagyításhoz kattintson a képre
 
Gyártó:
Vegital





Cikkszám:
vegbnk022

Ez a termék jelenleg nem kapható áruházunkban!


Leírás: Fermenter Brown - Hűtővel ellátott multifunkcionális fermentáló készülék. Az 1,2 liter űrtartalmú, hűtővel ellátott, multifunkcionális fermentáló készülék Magyarországon egyedülállónak számít. Ezzel a különleges, de nagyon egyszerűen működtethető készülékkel állati tejből éppúgy készíthető tejföl, kefir vagy joghurt, mint tejmentes alapanyagokból (pl: rizs-, mandula-, kókusz, vagy kesu"tejből"). Ugyan csak kiválóan alkalmas a készülék különböző zöldség-, vagy gyümölcs alapú erjesztett ételek (pl: kimchi, natto, különféle savanyúságok) és italok (pl: rizsbor, azaz szaké) előállítására is. Így tehát nemcsak azoknak ajánljuk a készüléket, akik nem fogyasztanak tejtermékeket, hanem azoknak is, akik egyszerűen csak frissen szeretnének erjesztett ételeket fogyasztani!


Megnézem a kategória többi termékét

Vegital BNK02-2 fermentáló (erjesztő) készülék, fehér

A fermentált ételekhez csak a gépre van szükségünk, illetve az erjesztéshez szükséges baktérium kultúrára, amelyet már a webshopunkban is beszerezhettek hozzá:


• Joghurt, tejföl (mezofil), kefir baktérium kultúra

• Sajtkultúrák: krémsajt, fetasajt, gyúrtsajt, parmezán stb.

• Zöldség- és gyümölcs erjesztő kultúrák

• Ha gabona alapú tejhelyettesítőből szeretnél készíteni erjesztett italt/ételt, akkor szükséged lehet még kalcium-kloridra is, amelyet szintén megvásárolhatsz nálunk.

 

A készülék jellemzői:

• pontos, folyamatos fermentáció

• teljes felületű hőszigetelés

• egyenletes fermentációs hőmérséklet

• digitális kijelző

• programozható fermentációs idő

• automatikus kikapcsolás funkció

• automatikus átváltás erjesztésről hűtésre

• beépített elektronikus hűtőrendszer

• hangtalan működés

• rendkívül egyszerű használhatóság és könnyű tisztíthatóság


 

A készülék többek közt az alábbi ételek és italok elkészítésére szolgál:

• Tej alapú, vagy tejmentes joghurt, kefir, tejföl, sajtalapok

• Erjesztett zöldségek, gyümölcsök, savanyúságok

• Natto (erjesztett szójabab)

• Kimchi (fokhagymás-chilis erjesztett kínai kel)

Erjesztett italok, rizsbor (szaké)


 

Mi is az a fermentálás - általánosságban?

A fermentáció (más néven erjesztés) egy olyan kémiai folyamatot jelöl, amelyben valamilyen szerves anyagot enzim hatásnak kitéve lebontunk. Ez történhet baktériumok, penészek vagy élesztőgombák segítségével.


Mi történik ilyenkor? 

A mikrobák az általuk előállított, vagy a táplálékban már meglévő fermentumok (enzimek) segítségével viszik végbe az erjedést. A mikroorganizmusok ugyanis úgy termelnek energiát élettevékenységükhöz, hogy lebontják a szénhidrátokat.

A leggyakoribb erjedések az alkoholos, tejsavas, ecetes, vajsavas és az acetonos. Erjedéssel állíthatunk elő tejfölt, kefirt, joghurtot, vagy például bort, sört, sőt, antibiotikumokat is (például a penicillint).

A fermentáció során keletkezett végtermék tehát ehető, sőt, kimondottan tápláló, és rendkívül egészséges is, hiszen jótékony hatással van a bélműködésre, a tápanyagok felszívódására!

A Vegital fermentáló gépe azért számít különlegesnek a hazai piacon, mert segítségével - és akár Vegital növényi italkészítő gépeivel elkészített tejszín-helyettesítők felhasználásával - készíthetünk növényi „tejfölt”, „kefirt”, „joghurtot”, amelyeket a munkafolyamat végén még le is hűt a gép!

Így, ha valaki reggel hideg kókuszjoghurtot akar enni, előző este csak beállítja a szükséges programot, a fermentálás végén a finomság lehűl kb 4-6 fokra, (ezt a hőfokot 24 órán át meg is tartja a készülék), tehát nem kell attól félni, hogy túlfermentálódik, megromlik a vágyott étel, ital.

Sőt! Nemcsak magokból, hanem tejekből is elkészíthetőek az ételek, ezért nemcsak laktóz-érzékenyeknek, vegánoknak vagy paleósoknak ajánljuk, hanem mindenkinek, aki tartósítószer nélküli, friss erjesztett finomságokra vágyik!


És, hogy miben áll a készülék „multifunkcionalitása”?

Zöldségeket, gyümölcsöket, és ezek ital változatait is elkészíthetjük vele! Itt megemlítendő a koreaiak nemzeti étele, a kimcsi is (melyről köztudomású, hogy majdnem kikiáltották a madárinfluenza leghatékonyabb ellenszerének 2005-ben).

A kimcsi kiváló példája az évezredekre visszanyúló fermentált ételfogyasztás hagyományának.

A kimcsi egy retekből, káposztából, s egyéb zöldségekből álló étel: kalóriatartalma alacsony, rosttartalma magas (diétázóknak már ezen ismérvek miatt is remek választás!), és egyfajta „szupertápláléknak” is nevezhető, mert tele van A-, B-, C-vitaminnal, és olyan baktériumokkal, amelyek a bélflórára jótékony hatással vannak.

Ebből már a fermentálás egy újabb remek tulajdonságára is rávilágíthatunk: ez egy olyan tartósítást is jelent, amely során nem használunk káros adalékokat, s mivel nem éri az ételt sem túl magas, sem túl alacsony hő, így nem tűnnek el belőle az értékes vitaminok, enzimek sem!

És, ha már szóba jött a bélflóra-regeneráció: akiknek van valamilyen élelmiszer-allergiája, vagy candidiasisban szenved, annak nagyon fontos, hogy sok erjesztett ételt juttasson a szervezetébe. Ha valaki fogyaszt tejterméket, akkor a hagyományos tejtermékek közül a kefirt, joghurtot válassza – amelyet a Vegital fermentáló készülékével egyszerűen elkészíthet!

A bélflórára jótékony hatással lévő baktériumok a fermentált zöldségekben is jelen vannak.

A fermentált ételek előnyeihez tartozik, a szervezet savbázis egyensúlyának beállítása is. E „pufferolás” során a káros baktériumok nem tudnak megtelepedni, ami jó hírt jelenthet a candida gombától szenvedők számára.

Ha szeretnéd látni, a fermentáló készüléket működés közben akkor kattints a képre!

A youtube csatornánkon megnézheted hogy készül a kimchi, a kesu kefir, a rizs joghurt fermentáló készülékben.


Mellékelt tartozékok:

• Használati útmutató

• Rozsdamentes acél tartály, műanyag fedővel

• 4 db kerámia pohár, műanyag fedővel

• 2 db fermentáló tálca

Műszaki adatok:

Űrtartalom  1,2 l

Feszültség  230 V

Frekvencia  50 Hz

Teljesítmény  2-40 W

Súly  3,4 kg

Méret  250x250x200


További receptek, információk érhetők el:

• a Vegital, ahogy mi szeretjük elnevezésű zárt csoportunkban, ahova egyaránt szeretettel várjuk azokat, akik még a vásárlás előtt állnak, illetve azokat is, akik már rendelkeznek a készülékkel,

• a Vegital Youtube csatornáján sok recept videót találsz, amelyek segítenek a kezdetekben.

Kulcsszavak: vegital, bnk02-2, fermentáló, (erjesztő), készülék, fehér, háztartási, gép, konyhai, kisgép, egyéb, kisgép

Bejelentkezés | Kosár | Sitemap | Súgó | Ajánlat | Főoldal | Szállítási költségek táblázata | Hírlevél

eBolt Műszaki Áruház  |  e-mail: info@ebolt.hu
Vevőszolgálat: Tel.: (06-1-) 308-72-36 (nyitvatartási időben)

Átváltás a mobil verzióra!