A gyümölcsaszaló és -szárító igazi konyhai varázseszköz: természetesen, adalék nélkül segít megőrizni a gyümölcsök, zöldségek és fűszerek ízét.
Van valami egészen különleges abban, amikor a saját aszalt almád vagy paradicsomod kerül elő egy befőttesüvegből. A gyümölcsaszaló és -szárító pont erre való. Csak felszeleteled a gyümölcsöt, beteszed a tálcákra, beállítod a hőfokot, és a gép szép lassan elvégzi a munkát. Nincs tartósítószer, nincs hozzáadott cukor, csak az igazi, természetes íz.
Sokan almával, körtével vagy szilvával kezdik, aztán jönnek a különlegesebb dolgok: fűszernövények, paradicsom, narancsszeletek. A legtöbb aszaló több szintes, így egyszerre többfélét is száríthatsz – az illat, ami közben betölti a konyhát, önmagában megéri. A modern modellek hőfokszabályzással, időzítővel és halk működéssel érkeznek, szóval nem kell órákig figyelni, egyszerűen csak teszik a dolgukat.
Télen is jó érzés elővenni egy üveg saját aszalt gyümölcsöt, amit még nyáron készítettél. Egy kis falat napfény a szürke napokra. Röviden: a gyümölcsaszaló nemcsak praktikus, hanem egy kicsit nosztalgikus is – mint a régi idők, csak modernebben.
